火出圈的“双狗抱树”到底是什么？
我要评论很多的双狗抱树火出圈只是昙花一现，双狗抱树的火出火出圈，却越烧越旺。到底强烈浓郁的双狗抱树香气，新鲜成熟的火出果味，良好的到底平衡感和难得的丝滑感，真正的双狗抱树一口入魂。
酒庄的火出历史虽然只有短短几十年，算不上什么百年老庄，到底但是双狗抱树葡萄酒大师迈克尔·布罗得本特（Michael Broadbent）眼中还有书中《勃艮第鼎级名庄》（The Great Domaines of Burgundy），热夫雷·香贝丹村仅有的火出18家酒庄中，其中之一便是到底双狗抱树。2012年版的双狗抱树《法国醉佳葡萄酒评鉴》（Le Guide des Meilleurs Vins de France）更是将双狗抱树评为二星酒庄，就连Parker都说“这是火出勃艮第金丘醉有前途的酒庄之一”。
双狗抱树这个名字的到底由来，是酒标上的图案有两只狗抱着一棵葡萄树，国内酒友们亲切地称它为“双狗抱树”，虽然说实际上画的动物是狼，是热夫雷·香贝丹村的村的守护神。酒标下面有一句话：若要不醉，当饮好酒（“Être sobre c'est boire bon.”）。这句话说得太在理了！
说到酿酒技术，什么减少化学干预，延迟采收，手工采摘这些都司空见惯，但是100%去梗发酵这在勃艮第却也不多见，而且酒庄发酵之前进行为期10天的低温萃取，施行酒神亨利·贾伊（Henri Jayer）“发酵前低温浸皮”的精粹，花香和果香弥漫。
酒庄新桶比例稳定 在30 % 左右，酒泥陈酿12–14 个月，全程不换桶，每月一次 搅桶，以提升质地与复杂度，坚持不经澄清与过滤直接装瓶，也是热夫雷·香贝丹村内较早装瓶的酒庄之一，以保留果味的鲜度与能量。
双狗抱树的真名是帕西雍酒庄，酒庄是由埃德蒙·让特（Edmond Geantet）和伯纳黛特·帕西雍（Bernadette Pansiot）于1954 年在勃艮第的热夫雷香贝丹村建立，当时仅有3公顷的葡萄园，后来延伸至热夫雷-香贝丹村及勃艮第其它产区，包含了多块一级田和特级园。
此外，酒庄还拥有不少老藤葡萄，其中包括一块 1903 年的百年老藤葡萄园，并且部分老藤依然富有生命力，非常非常难得。酒庄新品上线欢迎选购。
相关文章
2025年1月11日，南昌市公安局西湖分局、西湖区南浦街道办事处发布“情况通报”，再次通报“李某雪事件”情况。通报称，1月4日，江西省荣军优抚医院专家组形成最终诊断及评估结论：李某雪患强迫性障碍，特定2025-10-28
郑州到底多少人？统计局：2017年常住人口988.07万发布时间：2018-11-07 19:41 来源:豫都网 我要投稿[摘要]4月26日，郑州市统计局发布的《2017年郑州市人口抽样调查主要数据公2025-10-28
东南网7月16日报道福建日报记者 许可欣 通讯员 廖敏恺 吴艺红）“上个月街道工作人员来我家登记了解情况，前段时间我的卡上就多了一笔钱，是民政部门把高龄津贴打到卡上了！”近日，2025-10-28
7月4日，三明学院建筑工程学院道路智能巡检实践队运用无人机自动化巡检技术，对莆炎高速公路三明段沙溪特大桥桥体开展结构病害检测专项实践，为山区交通“大动脉”进行了一次数字化&ld2025-10-28
本报讯 记者 蔡紫旻 通讯员 陈雪珍）记者从市统计局日前公布的上半年主要经济数据中了解到，6月份泉州固定资产投资增长6.0%，连续2个月呈现单月正增长趋势。制造业投资恢复较快，上半年下降1.1%，降幅2025-10-28
东南网讯 近日，国际期刊《菌物检索》发表武夷山国家公园生物资源本底调查最新成果。江西农业大学联合福建省农业科学院食用菌研究所，在武夷山国家公园内发现了2个拟金钱菌属大型真菌新物种—&mda2025-10-28
最新评论